Frisk dansk tang – direkte fra havet til dit køkken
Fra butikken
Tangsafari, tanghøst kursus og sanketure – oplev havets vilde spisekammer
- Anneberg, Nykøbing Sj. ca. 3 timer
- Rørvig ca. 2 timer
- Lynæs / Hundested ca. 2 timer
- Højbjerg / Aarhus ca. 2 timer
Waders kan lånes gratis.
Kend din tang
Inspiration fra nogle af de danske restauranter
-
Restaurant MOTA -
Noma -
Dragsholm Slot -
The Pescatarian -
Kødbyens Fiskebar
Dansk Tang – dyrkning, salg, forskning og naturoplevelser
Dyrkning og salg
Dansk Tang dyrker og høster tang i Isefjorden og de omkringliggende danske farvande. Vi leverer frisk tang i mange varianter – bl.a. frisk sukkertang og blæretang samt tørret tang og tangmix – direkte til private og professionelle køkkener to gange om ugen med dag-til-dag levering.
Forskning
Vi forsker i tangdyrkning og samarbejder med danske universiteter og forskningsinstitutioner. Tang er en råvare med stort potentiale – ernæringsmæssigt, kulinarisk og for havmiljøet – og vi arbejder løbende på at blive klogere på den.
Tangsafarier og foredrag
På vores tangsafarier tager vi dig med ud til kysten, hvor du lærer at genkende og høste tang i naturen. Du kommer tæt på bl.a. sukkertang, blæretang, søl, savtang og søsalat – direkte i deres naturlige element. Vi holder desuden foredrag om tang til skoler, virksomheder og organisationer – tilpasset dem vi taler med.
Fra spore til høst
-
01 Sporer
Sporer, æg eller sædceller tages ud af tangen.
-
02 Podning
Sporevandet hældes over ruller i akvarier.
-
03 Udsætning
Linen vikles om et tykkere reb og sættes ud i havet.
-
04 Høst
Tangen vokser sig stor og høstes.
