Beskrivelse
Sådan bruger du tørret sukkertang
Sukkertang kan anvendes i alt fra desserter til supper. Ved opvarmning i ovnen til omkring 170 grader får tangen en karamelliseret konsistens, som gør den lækker i desserter. Ved kogning optager tangen igen vand og får en “naturlig” konsistens, som gør den velegnet til fyld i supper, præcis som man kender det fra det asiatiske køkken. Tør sukkertang, enten som granulat eller pulver, kan med fordel anvendes i både frikadeller eller i fiskefrikadeller eller som ingrediens i forbindelse med bagning.
Spor af fisk og skaldyr kan forekomme. Det hvide der ofte kan ses på tangen, er naturligt salt (natrium) og sukkerstoffet mannitol.
Næringsindhold og indholdsstoffer
Nettovægt: 20 g
| Næringsindhold | pr. 100 g |
| Energi | 1003 kJ / 241 kcal |
| Fedt | 0,6 g |
| – heraf mættede fedtsyrer | 0,1 g |
| Kulhydrat | 35 g |
| – heraf sukkerarter | 1,6 g |
| Kostfibre | 38 g |
| Protein | 5 g |
| Salt | 4 g |
Denne tangtype har et højt indhold af jod.
Find opskrifter med sukkertang på vores opskriftsside, eller læs mere om sukkertang som tangtype.
Andre sukkertang-produkter
- Frisk sukkertang – høstet i danske farvande
- Sukkertang plakat – flot brunalge til væggen
- Tangmix Rørvig – tangblanding med sukkertang
