Beskrivelse
Sådan bruger du tørret blæretang
Blæretang er en flot brunalge med karakteristiske luftblærer. Den er fantastisk som krydderi i fisk- eller skaldyrsretter, hvor den giver dybde og umami. Blød den op i lunkent saltvand (2-3%) i 5-10 minutter før brug, eller knus den til pulver og brug som krydderi direkte.
Spor af fisk og skaldyr kan forekomme. Det hvide der ofte kan ses på tangen, er naturligt salt (natrium).
Næringsindhold og indholdsstoffer
Nettovægt: 20 g
| Næringsindhold | pr. 100 g |
| Energi | 698 kJ / 172 kcal |
| Fedt | 3,5 g |
| – heraf mættede fedtsyrer | 1,1 g |
| Kulhydrat | 4 g |
| – heraf sukkerarter | 1 g |
| Kostfibre | 54 g |
| Protein | 4 g |
| Salt | 2,7 g |
Find opskrifter med blæretang på vores opskriftsside, eller læs mere om blæretang som tangtype.
Andre blæretang- og fucus-produkter
- Frisk blæretang – høstet i danske farvande
- Lav kløretang plakat – slægtning i Fucus-familien
- Tørret savtang – også en Fucus-art med nøddeagtig smag
