Beskrivelse
Sådan bruger du tørret Irish Moss (carrageentang)
Irish Moss, også kendt som carrageentang eller blomkålstang, er en rødalge med højt indhold af naturlig stivelse (carrageen). Den er fantastisk som naturligt fortykningsmiddel i alt fra puddinger og vingummier til vegansk panna cotta og smoothies. Bløde 10-20 g op i koldt vand i 20 minutter, kog op, sigt – og du har en plantebaseret geleringsbase.
Spor af fisk og skaldyr kan forekomme.
Næringsindhold og indholdsstoffer
Nettovægt: 20 g
| Næringsindhold | pr. 100 g |
| Energi | 1268 kJ / 303 kcal |
| Fedt | 1,9 g |
| – heraf mættede fedtsyrer | 1,07 g |
| Kulhydrat | 61,5 g |
| – heraf sukkerarter | 0,5 g |
| Kostfibre | 42,9 g |
| Protein | 10 g |
| Salt | 2,35 g |
Find opskrifter med Irish Moss på vores opskriftsside, eller læs mere om carrageentang / Irish Moss som tangtype.
Andre Irish Moss-produkter
- Frisk Irish Moss – høstet omkring Odsherred
- Carrageentang plakat – den smukke rødalge til væggen
