Quinua frikadeller med rødbeder og blæretang
Ingredienser
Sådan gør du
- Kog quinuaen i 10 min.
- Rør derefter lidt salt i og lad det trække i 10 min ekstra
- Skræl rødbederne, pil løget, derefter rives de begge på et rivejern
- Tilsæt karry, muskatnød, knust hvidløg, salt, peber, æg, tang og grahamsmel
- Rør det hele godt sammen
- Lad “farsen” hvile i 5 min på køl
- Du skal stege dem i halvt smør på en god sliplet pande. Gi’ dig god tid til dette. Da panden ikke må blive for varm. Ca 7 min på hver side
- En god ide er også at lige brune dem af på panden, derefter stege dem færdig 15 min i en varm ovn.
- Smag til med salt og peber
Noter
Kilde: Anita Dietz