Når du næste gang er i Hirtshals, og lægger vejen forbi Gaardboes Fiskehandel, så kan du naturligvis købe alle mulige typer af fisk og nu også produkterne fra Dansk Tang. Men det er også en forretning med mange års familietraditioner. Erik, den nuværende ejer, fortæller:
“Min farfars familie var meget fremsynet – de opkaldte ham nemlig efter mig: Erik Gaardboe… Han blev født i 1896 og fiskede fra Hirtshals i en årrække. Derefter var han ansat hos fiskeeksportøren, men så skulle det være: midt i 30-erne åbnede han sin egen Gaardboes Fiskehandel. Min far, Ole, begyndte i forretningen som 14-årig og overtog den 1958 – og er her endnu på deltid…
Selv overtog jeg i 1991, og mine sønner, Anders og Jens, hjælper, når de kan.”