Tang på menuen – nyt madhunivers
Hvordan får vi tang ind i de daglige måltider? Som en del af projektet TANGO – Tang på tallerkenen i køkkener er der nu udviklet et nyt madhunivers, der gør det nemt og inspirerende for køkkener at arbejde med tang i praksis.
Et praktisk univers til hverdagen i køkkenet
På dansktang.dk/tang-paa-tallerkenen finder du:
-
Et opskriftsunivers med 24 konkrete retter med tang – udviklet af køkkenerne på Bispebjerg Hospital og EAT Skolemad
-
Praktiske instruktionsvideoer, der viser, hvordan du håndterer både frisk og tørret tang
-
Plakater med vilde tangfakta, som kan bruges i kantiner og køkkener
-
Visuelle guides til opbevaring, tilberedning og sæson – klar til print og ophæng
-
Altsammen gratis og lige til at bruge i professionelle køkkener
Bag om projektet
Madhuniverset er skabt som en del af TANGO-projektet, støttet af Fonden for Plantebaserede Fødevarer. Projektet har haft til formål at gøre tang til en naturlig del af måltiderne – gennem viden, inspiration og praktiske værktøjer.
Projektets partnere
Projektet er realiseret i samarbejde mellem:
Gå til madhuniverset her: dansktang.dk/tang-paa-tallerkenen
Alt materiale kan frit downloades og bruges i dit køkken!